**Plataformas, cooperativas y cadetes propios: El abanico de opciones en Rosario para una entrega eficiente**
En un mercado gastronómico cada vez más competitivo, la entrega a domicilio se ha vuelto crucial. Tanto restaurantes consolidados como pequeños emprendimientos buscan soluciones que optimicen tiempos y costos, influenciando la rentabilidad y la reputación del negocio. Las plataformas de delivery han experimentado un crecimiento exponencial, presentando ventajas y desventajas.
**Cadetería de las plataformas**
Desde la llegada de las aplicaciones de comida, muchos consumidores han adoptado este sistema, destacando beneficios como el seguimiento en tiempo real y la comodidad. Pedidos Ya lidera el segmento en Rosario, aportando visibilidad a los locales y potenciando su alcance. Andrés Ríos, de Río Helados, explica que su presencia en la plataforma representa el 14% de su facturación, resaltando la importancia de la misma en su modelo de negocio.
**Rapiboy: La alternativa**
Yonkers, una pizzería local, opta por Rapiboy debido a las dimensiones de sus productos. La aplicación cordobesa une repartidores independientes con restaurantes, permitiendo mayor personalización en el servicio. Según Mariela Tilio, co-propietaria de Yonkers, esta modalidad ha resultado eficiente, ajustándose a sus necesidades específicas.
**Cooperativa de cadetes**
Algunos locales prefieren el sistema de cooperativas como Coopexpress, que ofrece cadetes con seguro y costos preestablecidos. Un bodegón del centro destaca la tranquilidad de contar con un responsable disponible durante el servicio, garantizando una respuesta rápida ante cualquier inconveniente.
**Cadetes empleados**
Aunque menos común por los altos costos, algunas marcas optan por contratar cadetes propios, asegurando un mayor compromiso del empleado. Un representante de una pizzería local menciona que esta modalidad reduce la rotación y mejora la confianza en el servicio, aunque implica una inversión considerable.
En resumen, los gastronómicos rosarinos cuentan con diversas opciones para optimizar sus entregas, cada una con sus particularidades y beneficios. La elección de la mejor alternativa dependerá de las necesidades y características de cada negocio, buscando siempre ofrecer un servicio eficiente y de calidad.
